Zutaten:  250g Sojvita-Seitan Spezial 50g Sojvita-Räuchertofu 2 Essiggurkerl Sojvita-Senf mildsüß Sojasauce Pfeilwurzelmehl (oder ein anderes veganes Verdickungsmittel- z.B. Johannisbrotkernmehl) Pfeffer weiß Wasser

 

Senf auf Seitanstücke streichen, mit geschnittenen Räuchertofu und Essiggurkerlscheiben belegen und einrollen, mit Zwirn umwickeln und in Öl rundherum anbraten. Aus Wasser, Sojasauce, Pfeffer und Pfeilwurzelmehl eine würzige Sauce zubereiten, die Rouladen beigeben und kurz kochen.
Mit Nudeln (Spiralen, Gnocchi Hörnchen,….) blanchiertem Broccoli und Karotten servieren.