Seitan-Rouladen

Zutaten: 250g Seitanspezial 50g Räuchertofu 2 Essiggurkerl Senf mildsüß Sojasauce Pfeilwurzelmehl Pfeffer weiß Wasser

Senf auf Seitanstücke streichen, mit geschnittenen Räuchertofu und Essiggurkerlscheiben belegen und einrollen, mit Zwirn umwickeln und in Öl rundherum anbraten. Aus Wasser, Sojasauce, Pfeffer und Pfeilwurzelmehl eine würzige Sauce zubereiten die Rouladen beigeben und kurz kochen.
Mit Nudeln (Spiralen, Gnocchi Hörnchen,....) blanchiertem Broccoli und Karottenblumen servieren.