Cordon bleu vegetarisch

Zutaten: 250g Seitanscheiben (4-5 Stück) 2 Gewürzgurkerl 1 roter Paprika 70g Camembert Dijonsenf Vollkornbrösel Vollweizenmehl Maiskeimöl Salz

Die Seitanscheiben auf einer Seite zu einer Tasche aufschneiden und mit Dijonsenf innen bestreichen. Mit flach geschnittenem Camembert, Gurkerlscheiben und Paprikastifte befüllen. Mit einem Zahnstocher die Öffnung schließen. In einem dickflüssigem Backteig aus Wasser, Salz und Mehl tauchen, in Brösel wenden und in heißem Öl knusprig frittieren.

Als Beilagen dazu empfehlen wir Wildreis und gedünstetes Gemüse.